В Харькове повара-гвардейцы раскрывали секреты мастерства
Специалисты продовольственных служб Восточного оперативно-территориального объединения Нацгвардии отмечают Международный день повара и кулинара.
Об этом сообщает группа информации и коммуникации воинской части 3017.
По случаю праздника мы узнали секреты мастерства военных поваров.
Солдатская столовая, полевая кухня, ВОПы и блокпосты, как накормить вкусно и полезно рассказывают повара 3 бригады оперативного назначения.
Военная столовая 3 бригады оборудована с учетом современных технологических и санитарно-гигиенических требований. В течение года были проведены капитальные и текущие ремонты помещений. Столовая обеспечена технологическим и тепловым оборудованием, которое позволяет своевременно и качественно приготовить вкусную еду. Обеденный зал столовой рассчитан на 360 посадочных мест и одновременное приготовление до 1000 порций блюд.
«Организации питания в воинской части уделяется много внимания. Ассортимент блюд расширен, рацион постоянно обновляется, гвардейцы выбирают блюда на выбор. На праздники, соответственно ассортименту, который находится на продовольственном складе в воинской части, осуществляется питание по праздничным меню в которые входят: копченые продукты, бутерброды, мясные блюда, отбивные, бефстроганов и много других блюд, которые не отличаются от обычных в кафе и ресторанах», - рассказывает старший повар младший сержант Наталья Цвиркун.
Военные повара кормят личный состав части не только в пункте постоянной дислокации, но и в условиях боевых действий, где часто нет цивилизованных условий для приготовления пищи, но и существует угроза жизни и здоровью.
«Во время несения службы на взводных опорных пунктах и блокпостах наши воины при любых обстоятельствах должны получить горячую пищу. В полевой столовой в солдатском меню есть и украинский борщ, гречневая каша с мясом, салат с капустой, свежий хлеб, сладкий чай и булочки с повидлом. Нареканий по качеству пищи никогда не слышал, потому что все делаем по санитарным нормам», - рассказывает повар старший солдат Владимир Иванько.
Ассортимента продуктов и их количества в соответствии с действующей нормой продовольственного обеспечения солдата, достаточно для полноценного питания во время напряженной службы военнослужащих в зоне проведения операции Объединенных сил.
В воинской части также функционирует собственная пекарня, где работают пекари, которые полностью обеспечивают процесс изготовления хлеба. Для надлежащего питания личного состава части, в зависимости от количества личного состава, ежедневно производится около 1200 килограмм хлеба и 800 булок.
«Каждое утро мы начинаем с замеса теста и в течение всего дня выпекаем хлебобулочные изделия. С помощью автоматического оборудования с легкостью справляемся с поставленными объемами. Лично для меня это приятная работа, благодаря которой военнослужащие могут каждый день наслаждаться ароматной выпечкой собственного производства», - рассказывает пекарь 4 разряда Галина Беловолова.
Качественная организация военного питания является одной из важных условий, способствующих сохранению и укреплению здоровья и повышению боевой готовности личного состава. Поэтому работники продовольственной службы постоянно проявляют заботу о питании военнослужащих и обеспечения их доброкачественной, вкусной и разнообразной пищей.
